Pannenkoeken Recept

 

Pannenkoeken

Pannenkoeken Maken: Erg eenvoudig, lekker, niet duur en gewoon goed! Een basis Pannenkoeken Recept is al erg lekker. Pannenkoeken maken met bloem, eieren, wat melk en boter. Bestrooi de pannenkoeken met wat poedersuiker, stroop of appeltjes voor de ouderwetse zoete variant van pannenkoeken, maar er zijn heel veel meer mogelijkheden om pannenkoeken te maken naar ieders wens. Bijvoorbeeld pannenkoek met kaas, spek, champignons en /of paprika en tomaat voor de hartige pannenkoek.

http://pannenkoekenrecept.eu

Pannenkoeken Recepten

Pannenkoeken Ingrediënten

Het basis recept voor pannenkoeken. De overige ingrediënten worden pas later toegevoegd.

  • 200 gram tarwebloem
  • 1 mespuntje zout
  • 2 eieren
  • 1/2 liter melk
  • 50 gram boter
  • eventueel 1 eetlepel suiker voor zoete pannenkoeken

Pannenkoeken Bereiding

  • Neem een grote kom en roer de bloem met een mespuntje zout door elkaar
  • Breek de eieren en roer dit door de bloem.
  • Voeg de helft van de melk toe en roer dit alles met een garde of een (hand) mixer tot een mooi, glad beslag
  • Voeg al roerend de rest van de melk toe.
  • Laat het beslag een half uurtje rusten in de koelkast
  • Roer het beslag nog even goed door voor het bakken van de pannenkoek
  • Laat de koekenpan (liefst met anti-aanbaklaag) goed heet worden en smelt een klontje boter hierin
  • Schep met een grote lepel (soeplepel) het beslag in de pan en laat het beslag alle kanten uitvloeien, door de pan wat te draaien en scheef te houden
  • Bak de pannenkoek op een halfhoog  tot hoog vuur, totdat deze loslaat aan de onderkant van de pan. De pannenkoek zal dan mooi lichtbruin gekleurd zijn
  • Keer de pannenkoek om, professioneel gaat dit door het omhoog gooien van de pannenkoek, maar wie die niet durft, een schepspaan is een prima hulpmiddel. De pannenkoek zal dan zeker niet op de grond vallen.
  • Bak de pannenkoek ook op de andere kant totdat deze goudgeel tot lichtbruin is verkleurd – De pannenkoek is nu gaar
  • Zet een pannetje met kokend water op een andere gaspit, leg hier een vuurvast bord op en houd de pannenkoeken warm totdat alle volgende pannenkoeken gebakken zijn.
  • Leg er eventueel een deksel op, dan blijven de pannenkoeken gegarandeerd goed warm

Meer lekkers zelf bakken

 Posted by at 4:06 am