Glutenvrije Pannenkoeken, helaas moeten steeds meer mensen glutenvrij eten, en dat is vaak een hele omstelling in het leven.
Toch wil je zoveel mogelijk je vaste eetpatron handhaven, en dus is het steeds weer een zoektocht naar glutenvrije recepten.
Vandaar dit recept, zodat je deze Hollandse lekkernij ook zonder gluten gewoon kunt eten.
Recept Glutenvrije Pannenkoeken
Voor dit glutenvrije recept hebben we maar 5 ingrediënten nodig.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Caloriën 140 kcal
Ingrediënten
- 3 Eieren
- 500 Milliliter Melk
- 225 Gram Boekweitmeel
- 0,25 Theelepel Zout
- Boter
Bereiding
- De eieren breken in een kom of schaal de helft van de melk toevoegen, en met een garde of mixer los kloppen.
- Boekweitmeel toevoegen en het zout. Klop het mengsel tot een homogeen beslag.
- Voeg de overige melk toe en meng het beslag goed door elkaar zonder klontjes.
- Boter in een koekenpan verhitten en hierin wat beslag doen.
- Laat het beslag goed de pan rondlopen, en zorg ervoor dat het beslag gelijkmatig over de koekenpan verdeeld is.
- Op een middelhoog vuur laten bakken, en als de onderkant bruin begint te worden met een spatel omdraaien.
- Daarna ook deze kant bruin bakken.