Pannenkoeken zonder ei, een ietwat lastige methode om pannenkoeken te bakken, maar niet onmogelijk. Het enige wat je hoeft te doen is het ei vervangen door een geschikt ei vervanger.
Zo kun je pannenkoeken dus ook vegan bakken, als je de melk en boer ook vervangt door bijvoorbeeld plantaardige boter en melk. Zo wordt het een Hollands vegan recept.
En je kunt de pannenkoeken met van alles en nog wat beleggen, zoals fruit en groente, en er zelf een dessert van maken, door bijvoorbeeld kaneelpoeder en vanillesuiker aan het beslag toe te voegen.
Recept Pannenkoeken zonder ei
In dit recept wordt ei vervangen door bakpoeder, maar er zijn natuurlijk andere vervangers.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Geschikt voor 2 Personen
Caloriën 195 kcal
Ingrediënten
- 200 Gram Bloem
- 500 Milliliter Halfvolle Melk
- Half Zakje Bakpoeder
- Snufje zout
- Boter
Bereiding
- Alle ingrediënten in een kom doen, en met een mixer tot een glad beslag mixen.
- Doe een klontje boter in een koekenpan, en verhit dit.
- Als de boter gesmolten is doe je een soeplepel vol beslag in de pan. Draai de pan rond zodat het beslag door de hele pan loop.
- Als de pannenkoek aan de onderkant bruin begint te worden, draai je de pannenkoek om.
- Maak van de rest van het beslag meer pannenkoeken.