Pannenkoekentaart

Pannenkoekentaart

Pannenkoekentaart, een ideaal recept om pannenkoeken eens niet als hoofdmaaltijd te eten, maar als dessert. Hoewel de naam taart misschien niet helemaal de smaak dekt, want je zult merken dat kinderen en volwassenen dit heerlijk vinden.

In het recept maken we gebruik van pannenkoekenmix, maar je kunt vanzelfsprekend ook de pannenkoeken helemaal zelf maken. De pannenkoeken zijn wat kleiner, maar je kunt vanzelfsprekend ook groter bakken. Wel mogen deze pannenkoeken gerust wat dikker zijn.

Recept Pannenkoekentaart

Lekker met ijs en slagroom.

Gang Dessert
Keuken Nederlands
Keyword pannenkoeken
Totale Tijd 45 minuten
Geschikt voor 10 Stukjes
Caloriƫn 360 kcal

Ingrediƫnten

  • 400 Gram Pannenkoekenmix
  • 800 Milliliter Melk
  • 225 Gram Kersenjam
  • 1 Theelepel Kaneelpoeder
  • 50 Gram Boter
  • 100 Gram Hagelslag of vruchtenhagel
  • 2 Eieren
  • 1 Blik Kersen in gelei (voor op een taartbodem)

Bereiding

  1. Pannenkoekenmix volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met eieren en melk maken.

    Het kaneelpoeder kan er doorgeroerd worden.

  2. Klontje boter in een koekenpan smelten, en met een soeplepel beslag in de hete pan doen. Verdeel het beslag in de pan.

    Bak de onderkant bruin, en draai vervolgens de pannenkoek om. Bak ook de andere kant bruin.

  3. Bak op deze manier ook de andere pannenkoeken totdat het beslag op is.

  4. Leg een pannenkoek op een bord en bestrijk deze met 2 eetlepels kersenjam. Leg een pannenkoek op de jam en bestrijk deze weer met 2 eetlepels kersenjam.

    Herhaal dit totdat de bovenste pannenkoek, die we niet met kersenjam bestrijken maar met de kersen in gelei.

  5. Voordat we dit gaan doen echter eerst de kersen opwarmen gedurende 5 minuten. 

  6. Doe deze kersen op de bovenste pannenkoek, en bestrooi dit nog eens met hagelslag of vruchtenhagel.

    Deze laatste stap kun je eventueel ook weglaten.

  7. Snij met een mes een ‘taartpunt’ uit de pannenkoeken. 

Advertentie