Go Back
Afdrukken

Recept pannenkoeken met ijs

Vanzelfsprekend kun je verschillende smaken ijs gebruiken, hoewel vaak vanille ijs gebruikt wordt.

Gang Dessert
Keuken Nederlands
Keyword ijs, pannenkoeken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 30 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Caloriƫn 535 kcal

Ingrediƫnten

  • 3 Deciliter Melk
  • 2 ieren
  • 1 Zakje Vanillesuiker
  • 100 Gram Bloem
  • 1 Eetlepel Sinaasappellikeur
  • 50 Gram Boter
  • 200 Gram Pure chocolade
  • 0,75 Liter Vanilleijs
  • 3 Takjes Munt

Bereiding

  1. Meng in een grote kom 2 deciliter melk met de eieren, de vanillesuiker, en de sinaasappellikeur.

  2. Zeef het bloem boven de kom, en roer het geheel met een garde of de mixer tot een glad beslag. Let op dat er geen klontjes in het beslag blijven zitten.

  3. Warm in een klein pannetje de rest van de melk op.

  4. Breek de chocolade in kleine stukjes en doe de chocolade bij de melk. De melk blijven roeren totdat de chocolade helemaal is gesmolten, en laat de melk niet koken.

  5. De chocolade en melk warm houden op het laagste vuur, of in een grotere kom met heet water de pan plaatsen.

  6. Doe een klontje boter in een koekenpan en laat dit smelten.

  7. Met de soeplepel beslag in de koekenpan doen, en de pannenkoek ongeveer 1 minuut aan beide kanten laten bakken totdat beide kanten lichtjes bruin zijn geworden.

  8. Leg de gebakken pannenkoek op een groot bord en doe er aluminiumfolie over om de pannenkoek warm te houden.

  9. Bak op dezelfde manier nog 7 pannenkoeken.

  10. Op ieder bord 2 pannenkoeken leggen, een paar bolletjes ijs erop leggen, en de pannenkoeken opvouwen of oprollen.

  11. Schep de chocoladesaus over de pannenkoeken, en garneer met wat fijngehakte munt.