Bloem, eieren, zout, en melk mengen tot een glad beslag.

Minimaal 30 minuten laten rusten.

Een koekenpan verhitten zonder olie of boter.

Rooster hierin de noten, die je eventueel eerst kunt fijn hakken.

Af laten koelen op een bord.

Als je de karamelsaus zelf wilt maken´, is daar nu tijd voor. Anders de karamelsaus alvast klaar zetten.

Olie of boter in een koekenpan verhitten en hierin 8 pannenkoeken van het beslag bakken. Wel dunnen pannenkoeken maken, dus het beslag goed de pan rond laten lopen. Bak de pannenkoeken aan beide kanten gedurende ongeveer een minuut.

Hak, als dat nog niet gebeurt is, de noten grof.

Doe 2 of 3 eetlepels karamelsaus over de pannenkoek, en strooi er wat noten over. Eventueel kun je er nog wat ijs of slagroom bij serveren.