In dit recept worden oude aardappelen gebruikt, dus geen nieuwe!
Gang
Hoofdgerecht
Keuken
Zweeds
Keyword
Aardappelpannenkoeken
Voorbereidingstijd20minuten
Kooktijd15minuten
Totale Tijd35minuten
Geschikt voor4Personen
Caloriƫn268kcal
Ingrediƫnten
800GramOude Aardappelen
90GramBloem
1Ei
300MilliliterMelk
Boter
Peper en zout
Bereiding
De Aardappelen schillen en raspen.
Doe de bloem in een kom en schenk de melk bij de bloem.
Met een garde of een mixer mengen.
Ei boven de kom breken en erdoor mengen totdat een glad beslag is ontstaan.
Voeg de geraspte aardappelen toe, een snufje zout, en meng het met een vork. Niet met een mixer of garde, omdat anders de aardappelrasp kapot kan gaan.
Smelt wat boter in een koekenpan, en scep er wat beslag in. Normaal gesproken passen 4 kleine pannenkoekjes in een koekenpan.
Druk met een spatel of vork ieder pannenkoekje wat aan tot een koekje.
Goudbruin bakken in ongeveer 2 minuten en daarna omdraaien zodat de andere kant ook goudbruin kan worden. Ook ongeveer 2 minuten laten bakken.