Ga terug
Afdrukken

Recept Palatschinken

In dit recept serveren we er vers geslagen slagroom bij, en vruchtjes naar keuze. We maken 4 palatschinken.
Gang Nagerecht
Keuken Oostenrijk
Keyword Palatschinken
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Caloriƫn 712 kcal

Ingrediƫnten

  • 150 Gram Meel
  • 2 Eieren
  • 250 Milliliter Melk
  • 1 Eetlepel Gesmolten boter
  • Snufje zout
  • Boter voor het bakken
  • Fruit naar keuze bijvoorbeeld bessen, aardbeien, of iets dergelijks
  • 250 Milliliter Slagroom
  • 2,5 Eetlepels Suiker

Bereiding

  1. Eventueel het fruit schoonmaken.
  2. De eieren breken in een schaal of kom, en met een garde op mixer de eieren kloppen.
  3. De melk en het meel mengen met een mixer, de opgeklopte eieren snel erdoor roeren, en ook een snufje zout erdoor mengen.
  4. Roer langzaam de gesmolten boter erdoor.
  5. In een koekenpan een klontje boter verhitten, en hierin genoeg beslag doen voor een dunne pannenkoeken. Laat het beslag de pan rond lopen, door de pan scheef te houden.
  6. Op een middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin bakken.
  7. Met de rest van het beslag nog drie palatschinken maken.
  8. Klop de slagroom met de suiker.
  9. Sla ieder pannenkoekje twee keer dubbel, leg het op een bord, en serveer er slagroom en fruit bij.