-
Eventueel het fruit schoonmaken.
-
De eieren breken in een schaal of kom, en met een garde op mixer de eieren kloppen.
-
De melk en het meel mengen met een mixer, de opgeklopte eieren snel erdoor roeren, en ook een snufje zout erdoor mengen.
-
Roer langzaam de gesmolten boter erdoor.
-
In een koekenpan een klontje boter verhitten, en hierin genoeg beslag doen voor een dunne pannenkoeken. Laat het beslag de pan rond lopen, door de pan scheef te houden.
-
Op een middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin bakken.
-
Met de rest van het beslag nog drie palatschinken maken.
-
Klop de slagroom met de suiker.
-
Sla ieder pannenkoekje twee keer dubbel, leg het op een bord, en serveer er slagroom en fruit bij.