-
In een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar mengen.
-
Klop in een aparte kom het ei los en voeg de melk toe. Voeg vervolgens het matchapoeder toe en roer goed door.
-
Voeg het ei-melk-matchamengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot alles goed gemengd is.
-
De gesmolten boter toevoegen en nogmaals doorroeren.
-
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe.
-
Schep het pannenkoekenbeslag in de pan, ongeveer een kleine soeplepel per keer, of een juslepel.
-
Bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin, ongeveer 2 tot 3 minuten per kant.
-
Serveer de pannenkoeken warm met ahornsiroop, indien gewenst.