Hier is een eenvoudig stappenplan om een heerlijke kimchi pannenkoek te bereiden:
Gang
Bijgerecht
Keuken
Japans
Keyword
Kimchi pannenkoek
Voorbereidingstijd15minuten
Kooktijd8minuten
Totale Tijd23minuten
Geschikt voor4Personen
Caloriƫn386kcal
Ingrediƫnten
200GramKimchi
150GramBloem
0,5Theelepel Zout
0,5theelepel suiker
1theelepel bakpoeder.
1Eetlepel Kimchi sap
200MilliliterWater
Bereiding
Snij eerst ongeveer 200 gram kimchi in kleine stukjes. Zorg ervoor dat je goed gefermenteerde kimchi gebruikt, want dat geeft de pannenkoeken een diepere smaak.
Meng in een grote kom de bloem, het zout, de suiker en het bakpoeder.
Voeg langzaam ongeveer het water toe en meng het goed met een garde tot je een glad en dik beslag krijgt.
Voeg de gesneden kimchi en het kimchi sap (voor extra smaak) toe aan het beslag en meng alles goed door elkaar.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe.
Schep een grote lepel beslag in de pan en verspreid het gelijkmatig.
Bak de pannenkoek gedurende 3 tot 4 minuten aan elke kant, tot hij goudbruin en knapperig is.