Recept Pajeon

Pajeon is een heerlijk en veelzijdig gerecht uit de Koreaanse keuken dat zowel als snack of als bijgerecht kan worden geserveerd. Met zijn knapperige textuur en hartige smaak is Pajeon een favoriet bij velen. In dit recept leer je hoe je deze smakelijke groene uien pannenkoek kunt maken voor vier personen.

Gang Hoofdgerecht

Keuken Koreaans

Keyword Pajeon

Voorbereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 20 minuten

Totale Tijd 35 minuten

Geschikt voor 4 Personen

Caloriën 570 kcal

Ingrediënten

200 gram tarwebloem
300 milliliter ijskoud water
2 eieren
200 gram groene uien in dunne reepjes gesneden
100 gram verse garnalen optioneel
100 gram inktvisringen optioneel
100 gram kimchi optioneel
Sojasaus voor het serveren
Plantaardige olie om te bakken

Bereiding

In een grote kom, meng de tarwebloem en het ijskoude water tot een glad beslag. Voeg de eieren toe en klop ze goed door het beslag.
Voeg de gehakte groene uien toe aan het beslag en meng ze gelijkmatig door.
Als je ervoor kiest om garnalen, inktvisringen of kimchi toe te voegen, voeg deze dan nu toe aan het beslag en meng ze voorzichtig door.
Verwarm een koekenpan met plantaardige olie op middelhoog vuur. Giet een dunne laag beslag in de pan en spreid het gelijkmatig uit.
Bak de pannenkoek aan beide zijden tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveer de Pajeon warm, gesneden in punten, met sojasaus om te dippen.