Wraps maken, een soort pannenkoekjes die gemaakt worden van tarwebloem, en meestal kleiner gebakken worden dan pannenkoeken. Als je ze van maïsmeel maakt krijg je een soort tortilla.
Wraps kunnen met verschillende ingrediënten en zelf met warme gerechten gevuld worden, vaak ook nog eens met knoflooksaus of zoete chilisaus.
Op dit manier lijken de wraps niet echt meer op pannenkoeken, maar zijn natuurlijk wel overheerlijk.
Het voordeel van wraps is dat je de pannenkoekjes vrij lang in de vriezer kunt bewaren. Je kunt er dus een aantal tegelijkertijd bakken, en dan nog een maand of drie in de vriezer bewaren.
In het onderstaande recept bakken we alleen de kale wraps, die je dan weer kunt vullen, en bijvoorbeeld in de magnetron opwarmen.
Recept Wraps maken
Ingrediënten
- 150 Milliliter Lauwwarm water
- 250 Gram Tarwebloem
- 1 Theelepel Bakpoeder
- 4 Eetlepels Zonnebloemolie
- Zout
Bereiding
- Doe de tarwebloem, een snufje zout, en het bakpoeder in een kom, en mix het met een garde of mixer door elkaar.
- Voeg 3 eetlepels zonnebloemolie toe, en kneed het beslag door elkaar.
- Terwijl je aan het kneden bent beetje bij beetje het water erdoor mengen.
- Bloem over het aanrecht strooien, en leg het deeg hierop om verder te kneden.
Maak nu 6 kleinere deegballen van het deeg, en doe de ballen terug in de kom.
- Giet een eetlepel zonnebloemolie erover en zorg ervoor dat de deegballen rondom bedekt zijn met de olie.
- Een vochtige theedoek over de kom leggen en 15 minuten laten rusten.
- Plaats een koekenpan alvast op het middelhoge vuur, zonder olie of boter.
- Rol een deegbal uit tot een soort ronde pannenkoek, en bak deze in de hete koekenpan gedurende 30 tot 45 seconden. Omdraaien en de andere kant ook 30 tot 45 seconden laten bakken.
- Leg de wrap op een bord, en bak de overige wraps op dezelfde manier.
