Kaneel pannenkoeken met chocoladesaus en bessen, alleen al de naam doet het water in je mond lopen. In een wereld vol culinaire hoogstandjes is er altijd ruimte voor iets nieuws, iets spannends, iets onverwacht lekkers. Deze pannenkoeken vormen zo’n verrassing.
Heb je je ooit afgevraagd hoe kaneel, chocolade en bessen samensmelten tot een hemels dessert? Heb je je ooit voorgesteld hoe de zoetheid van chocolade de kruidigheid van kaneel en de frisheid van bessen ontmoet in één fantastische hap?
Laten we eerlijk zijn, pannenkoeken zijn altijd een hit. Of je nu jong bent of oud, er is iets tijdloos en universeel aantrekkelijk aan deze smakelijke lekkernijen. Maar wat als we deze alledaagse favoriet naar een hoger niveau tillen? Wat als we de aloude pannenkoek omtoveren tot een culinair kunstwerk?
Recept kaneel pannenkoeken met chocoladesaus en bessen
Ingrediënten
- Voor de kaneel pannenkoeken
- 200 gram bloem
- 2 eieren
- 300 ml melk
- 2 theelepels kaneel
- Snufje zout
- Voor de chocoladesaus
- 100 gram chocolade
- 50 ml slagroom
- Voor de bessen
- 100 gram bessen naar keuze aalbessen, aardbeiden, bosbessen, enzovoorts
Bereiding
- Voor de kaneel pannenkoeken
- Voeg de bloem, eieren, melk, kaneel en zout samen in een kom en meng goed.
- Verhit wat boter in een pan en bak de pannenkoeken goudbruin.
- Voor de chocoladesaus
- Breek de chocolade in stukken en smelt deze in een pan.
- Roer de slagroom erdoor tot je een gladde saus hebt.
- Voor de bessen
- Zorg ervoor dat de bessen schoon zijn.
- Snij eventueel aardbeien in plakjes.
Variëren
Kaneel pannenkoeken met chocoladesaus en bessen kunnen op verschillende manieren worden aangepast.
Experimenteer met vullingen
Wie zegt dat je je moet beperken tot chocoladesaus en bessen?
- Voeg wat gehakte walnoten of amandelen toe voor een krokante twist.
- Probeer eens tropisch fruit zoals banaan of ananas voor een zomers tintje.
- Wat dacht je van roomkaas voor een romige sensatie?
Speel met de smaak van het beslag
De smaak van de pannenkoek zelf kan ook worden gevarieerd, door simpel het beslag van smaak te veranderen.
- Voeg wat nootmuskaat of vanille toe voor een extra smaakdimensie.
- Experimenteer met honing of ahornsiroop in plaats van suiker.
Verras met verschillende sauzen
De chocoladesaus is heerlijk, maar er zijn nog veel meer mogelijkheden:
- Maak een rijke karamelsaus voor een zoete, kleverige traktatie.
- Pureer wat bessen en kook ze met wat suiker voor een frisse vruchtensaus.
